Weingut Thymiopoulos

Die Familie Thymiopoulos ist seit Generationen in der Landwirtschaft und im Weinbau im Dorf Trilofos tätig. Apostolos Thymiopoulos war der erste, der während seines Studiums der Önologie die Weinberge der Familie vinifizierte.

2005 produzierte er seinen ersten Wein mit dem Namen „Erde und Himmel“. Er glaubt wirklich an nachhaltigen Weinbau und minimale Eingriffe während des gesamten Weinherstellungsprozesses.

Apostolos wendet diese Philosophie an, um zehn verschiedene Ausdrucksformen von Xinomavro, der berühmten Sorte Nordgriechenlands, zu produzieren und versucht, jeden Aspekt ihres Potenzials zu enthüllen.

Das Weingut Thymiopoulos befindet sich in Trilofos, einem Dorf am Fuße des Berges Vermio. Ein Ort in perfekter Harmonie mit der Natur, der Weine anbietet, die ihre Herkunft widerspiegeln.