Retsina: Aromatischer Tafelwein aus Griechenland mit einzigartigem Aroma
Mit dem Retsina präsentieren wir Ihnen einen traditionsreichen griechischen Tafelwein, der einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack hat. Der Retsina bekommt seinen außergewöhnlichen Geschmack durch die Kiefernharzzugabe. Dieses wird während der Gärung zu den Trauben gegeben und bleibt auch nach der Reifung erhalten. So liegt der Anteil des Kiefernharzes auch dann noch bei ein bis zwei Prozent. Für den Retsina wird entweder auf Harz der kalabrischen Kiefer oder der Aleppo Kiefer zurückgegriffen. Teilweise findet auch Sandarak Anwendung. Hierbei handelt es sich um ein gelbes Naturharz, das importiert wird.
Genießen Sie Retsina am besten eiskalt
Gerade an warmen Sommertagen ist der Retsina genau die richtige Wahl. Der aromatische Tafelwein schmeckt eiskalt am besten und ist damit eine ganz besondere Erfrischung. Er kann zu Salaten gereicht werden, bietet sich aber auch als Vorspeise an. Nachdem der Retsina lange Zeit vor allem pur genossen wurde, wird er heute immer häufiger als Bestandteil von Mixgetränken genutzt und beispielsweise mit Cola gemischt. Sie können bei uns Retsina von verschiedenen Rebsorten bestellen, sodass Sie die unterschiedlichsten Aromen erwarten.
Der perfekte Wein für zahlreiche Speisen
Mit dem Retsina wählen Sie einen Tafelwein, der zu vielen Speisen die perfekte Ergänzung ist. So passt er hervorragend zu der leichten, mediterranen Küche. Gut gekühlt, schmeckt der Wein angenehm leicht und erfrischend. In Griechenland hat der Retsina eine lange Tradition, wobei er sich durch die Lagerung von anderen Weinen des Landes unterschied. Um den Retsina zu lagern, griffen die Winzer in der Antike auf Ziegenfell zurück, das zu Schläuchen geformt wurde. Damit der Wein nicht auslaufen konnte, wurden sie mit Harz abgedichtet. Langsam konnte das Harz so sein einzigartiges Aroma an die Weine abgeben.