Dessertwein: Fruchtig-vollmundiger Wein mit exzellenten Nuancen
Suchen Sie einen Wein, mit dem Sie ein Menü geschickt abrunden können, sind griechische Dessertweine genau die richtige Wahl. Schon ab dem ersten Schluck begeistern sie durch ihren vollmundigen und ebenso süßen Geschmack, den die Trauben dank des mediterranen Klimas entwickeln. Der Dessertwein wird traditionell immer am Ende einer Mahlzeit serviert. Für den intensiven Geschmack sind die Trauben verantwortlich, die vor dem Keltern entweder trocknen oder auch gefroren werden müssen. Der Rebensaft bekommt dadurch sein typisch hohes Mostgewicht, das wiederum mit einem bemerkenswerten Zuckergehalt einhergeht.
Bekannte Dessertweine aus Griechenland
Weltweit werden die Dessertweine aus Griechenland aufgrund ihres intensiven Geschmacks und der Süße geschätzt. Es gibt verschiedene Klassiker aus dieser Kategorie, die heute weltweit besonders geschätzt werden. Hierzu gehört beispielsweise der Mavrodaphne, der aus Patras stammt. Beim Mavrodaphne handelt es sich um einen Likörwein, der sehr kräftig im Geschmack ist und ein wenig an Lorbeerwürze erinnert. Das Bouquet schmeichelt dem Gaumen. Der Mavrodaphne sollte beim Servieren gut temperiert sein. Er schmeckt hervorragend zu verschiedenen Desserts und ist insbesondere in Verbindung mit Apfelkuchen ein besonderer Genuss. Neben ihm präsentieren wir Ihnen zwei ausgesuchte Dessertweine von der griechischen Insel Kreta. Der Liastos entwickelt seinen Geschmack während des sechs- bis achttägigen Sonnentrocknungsprozesses und der Lagerung in amerikanischen Eichenfässern. Er schmeckt hervorragend zu Nüssen und dunkler Schokolade, kann aber auch zu Eis gereicht werden.
Samos und Vinsanto runden Dessertwein-Angebot ab
Zwei weitere bekannte griechische Dessertweine sind der Samos und Vinsanto. Beim Samos handelt es sich um einen echten Klassiker, der weit über die Grenzen Griechenlands hinaus bekannt ist. Er wird in Griechenland mittlerweile schon seit über 3000 Jahren hergestellt. Heute ist der Samos so beliebt, dass er als Messwein vom Vatikan verwendet wird. Ähnlich großer Beliebtheit erfreut sich der Vinsanto. Der Weißwein hat sich seine natürliche Süße bewahrt und entfaltet sein vollmundiges Aroma. Sein Geschmack erinnert an Rosinen und Aprikosen, wird aber auch durch liebliche Gewürze begleitet. So wird der Dessertwein bis heute mit einer feinen Zimtnote in Verbindung gebracht.