Rebsorte Xinomavro

Xinomavro und Agiorgitiko sind die 2 edelsten Rotweinreben im Griechenland. Die Xinomavro-Weine zeichnen sich meist durch ein charakteristisches metallisches Aroma aus, das an Eisen oder Jod erinnern kann und auch in Cuvées noch zu erkennen ist. Im Alter werden Aromen nach Erdbeeren, Zwetschken, Tomaten, Oliven und getrockneten Früchten entwickelt. Die vielseitige Sorte wird für die Produktion von Rotweinen, Roséweinen und auch Schaumweinen verwendet, die von trocken bis süß ausgebaut werden. Sie ist besonders in Nordgriechenland in der Region Makedonien verbreitet, wo sie in Weinen der Appellationen Amynteo, Goumenissa und Naoussa eine bestimmende Rolle spielt. In der Region Thessalien ist sie in der Appellation Rapsani zugelassen.

Die besten Weine liefert Xinomavro aus der Region Naoussa. Die anderen Regionen haben aber inzwischen erheblich aufgeholt.