Rebsorte Vidiano
Vidiano ist eine alte, weiße Rebsorte aus Kreta, die in den letzten Jahrzehnten eine besondere Renaissance erlebt hat. Die Rebe war fast ausgestorben, doch engagierte Winzer haben sie seit den 1990er-Jahren erfolgreich rekultiviert.
Heute wird Vidiano vor allem in den Weinbauzonen von Rethymno und Heraklion angebaut. Vidiano ist an das trockene, heiße kretische Klima sehr gut angepasst und bevorzugt karge, kalkhaltige Böden in höher gelegenen Weinbergen.
Die Weine zeigen typische Aromen von Aprikose, reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, Melone, blumigen Noten und einer feinen Mineralität. Vidiano besitzt eine gute natürliche Säure und ist sowohl für den Stahltankausbau als auch für den Ausbau in Eichenfässern geeignet.
Die Rebsorte eignet sich gut für sortenreine Weine oder in Kombination mit anderen Sorten. Vidiano-Weine passen besonders gut zu mediterraner Küche, Fisch, Geflügel oder Gemüsegerichten.
In der Fachwelt wird Vidiano oft mit Viognier oder Chardonnay verglichen, ohne ihren eigenständigen Charakter zu verlieren. Vidiano ist zum Symbol für die kretische Weißweinrenaissance geworden und zeigt das Potenzial der Insel für qualitativ hochwertigen Wein.