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Assyrtiko

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St. Elias Assyrtiko

St. Elias Assyrtiko

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St. Elias Assyrtiko 2019

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St. Elias Assyrtiko 2020

St. Elias Assyrtiko 2020

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St. Elias Oak Assyrtiko 2018

St. Elias Oak Assyrtiko 2018

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Assyrtiko Cuvée Monsignori 2018

Assyrtiko Cuvée Monsignori 2018

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Argyros Santorini Assyrtiko 2020

Argyros Santorini Assyrtiko 2020

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Atlantis Weiss 2020

Atlantis Weiss 2020

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Santorini Assyrtiko 2020

Santorini Assyrtiko 2020

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Santorini Assyrtiko Grande Reserve 2018

Santorini Assyrtiko Grande Reserve 2018

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Santorini Assyrtiko Nykteri 2020

Santorini Assyrtiko Nykteri 2020

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Santorini Assyrtiko Selection Cuvee 2020

Santorini Assyrtiko Selection Cuvee 2020

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Vinsanto Dessertwein

Vinsanto Dessertwein

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Rebsorte Assyrtiko

Die weiße Rebsorte stammt von der griechischen Insel Santorin. Die Sorte soll für die Produktion der berühmten Malvasia-Weine verwendet worden sein, die bereits ab dem 13. Jahrhundert vom griechischen Hafen Monemvasia aus verschifft bzw. exportiert wurden. Die spät reifende, ertragreiche Rebe ist widerstandsfähig gegen beide Mehltauarten und Dürre. Sie erbringt blassgelbe, charaktervolle Weißeine mit hohem Säure- und Alkoholgehalt, sowie Lagerungspotential.

Die Sorte wird hauptsächlich auf Santorin angebaut, wo sie 70% des Bestandes ausmacht. Die Rebstöcke sind wurzelecht gepflanzt und werden in der traditionellen Erziehungsform Kouloura erzogen. Die Triebe werden kreisförmig um die Trauben in Form eines Nestes gewoben, um die Frucht vor dem Wind zu schützen.

Aus dieser Rebe werden die weltberühmten OPAP-Weißweine auf Santorin hergestellt, die trocken oder auch aus sonnengetrockneten Trauben als Vinsanto süß ausgebaut werden. Gute Assyrtiko-Weine können über viele Jahre reifen und altern. Sie wird auch in den Regionen Attika, Chalkidike und Peloponnes angebaut.

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